烤漆门

葡萄干,您所不了解的另一面

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:实木门   来源:木业字典  查看:  评论:0
内容摘要:地球人都知道,含糖高的食物会促进肥壮,添加糖尿病、高血压等许多慢性病的危险。可是,许多人一天傍边总想吃点甜味的东西。怎样才能统筹甜味、养分和健康呢?这就要引荐今日文章的主角——葡萄干了。葡萄是一种很甜

地球人都知道,含糖高的食物会促进肥壮,添加糖尿病、高血压等许多慢性病的危险。可是,许多人一天傍边总想吃点甜味的东西。怎样才能统筹甜味、养分和健康呢?这就要引荐今日文章的主角——葡萄干了。

葡萄是一种很甜的生果,枯燥之后,糖分会被浓缩,热量也会被浓缩。按我国食物成分表,100克葡萄干中含有热量334千卡,这个数值和大米白面差不多。其间碳水化合物83.4克,蛋白质2.5克,脂肪0.4克。从蛋白质视点来说,低于大米白面,而碳水化合物含量则略高于各种粮食,其间主要是果糖和葡萄糖,蔗糖含量很低。

有些人或许会说:本来葡萄干便是一大堆糖啊。其实葡萄干里好东西不少,还有许多健康作用。

长处1:下降龋齿危险。

在人们的印象中,葡萄干吃起来甜甜的,还有点黏黏的,应当会促进龋齿吧?可是,近年来越来越多的研讨以为,吃葡萄干不会引起龋齿,反而能下降龋齿危险。条件是得正常刷牙。睡觉之前吃了葡萄干不刷牙,那就不是葡萄干的错了。

葡萄干中的甜味主要由葡萄糖和果糖奉献,而蔗糖少到能够疏忽。要知道,蔗糖才是牙菌斑中的细菌组成“粘附葡聚糖”的好质料,而“粘附葡聚糖”是龋齿和牙龈疾病的重要致病要素。

科学家们以为,日常膳食中吃葡萄干,对口腔健康是有益无害的。

长处2:添加饱腹感,进步膳食质量。

葡萄干富含膳食纤维,按相同热量来比较,有不错的饱腹感。一同,它也不是简单过量的食物。放十几粒葡萄干就令人感觉到食物变得甘旨,但很少有人大碗吃葡萄干,由于它比较简单产生满足感。

长处3:升血糖并不快,归于中低血糖指数食物。

葡萄干尽管吃起来甜,但血糖指数并不高。因而,有糖尿病或许胰岛素反抗的人,在不添加总碳水化合物摄入量的条件下,也能够少数享受葡萄干。我国研讨发现,把葡萄干和米饭按1比1的份额配合起来吃的时分,并不比单吃米饭时血糖上升更多。假如把葡萄干、巴旦木和米饭三者一同配着吃,餐后血糖还会显着下降。

长处4:高钾食物,有利于血压办理。

有研讨证明,假如用葡萄干来替代日常的小点心作为茶歇食物,有利于操控血压、防备心血管疾病。

首要,葡萄干浓缩了鲜葡萄中的矿物质成分,尤其是钾。100克一般葡萄干中的钾含量到达995毫克,是精白大米的将近20倍。此外,其间还有几十毫克的钙,含量也高于大米白面。

其次,葡萄干里的膳食纤维和抗氧化物质含量比较丰富。然后,葡萄干还“承继”了葡萄中的多种抗氧化物质。在干制的过程中,有的抗氧化成分得到浓缩,也有的成分产生氧化和分化。其间色彩深褐色、紫黑色的葡萄干,由于果皮中含有更多花青素,其抗氧化才能会更强。——究竟吃葡萄要吐葡萄皮,吃葡萄干是没有人会吐皮的。

趁便说一下,假如是皮比较厚的葡萄干,膳食纤维的含量也比较可观,这对防备便秘和肠癌是有优点的。

当然,葡萄干虽好,可是也仅仅健康饮食的一部分。均衡的膳食才是健康的根底。好吃也不要吃得过多,用它来替代其他的加工品零食才会起到更好的健康作用。

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